日期很不新鲜，但还未过期，这样的商品若是放在手里，任谁都会当做是烫手的山芋。可偏偏就是这样的临期食品，却造就了“百亿”、“千亿”的产值，有人靠此发了家。

真是让人意想不到，可却又再真实不过，为此还有人建立了“我爱临期食品小组”，外界戏称他们是贫民窟少年，而小组里就是他们的精神乐园。

临期食品让一群喊“穷”的消费者沉浸在“薅羊毛”的快乐中，他们追求这样的“高性价比”。而每一个做临期食品的商人，都是在与时间晒跑，保质截止日期就是这批产品的死亡日，在这之前他们可以快乐的在这条产业链上大肆收割。

在食品业界，临近保质期到期时间过了三分之一的商品，是没有资格进入大型商超的，以保质期12个月为例，出厂4个月以后便失去了资格。而因为运输、因为贸易关系被耽搁在路上的产品，还未抵达，便已不具备上架的资格，只能降档成为临期食品。

时间久了，针对临期食品的产业链却发展了起来，经过一系列的流通环节，一路从品牌商、经销商、零售商的手中送到了消费者的手上，整个流通过程完美高效。

还有商家，开创式的采用了“倒计时”计价，越是临近保质期则价格越低，且价格完全透明化，这一招很像生鲜市场里的打折促销方法，但确实有用，能够非常高效的将手上的商品处理掉，还能从心理上让消费者更容易接受。

这一行的从业人员，如此说道，我们不是为了等到期那天一下子卖空，而是通过中间的这一段时间降低食品的最终损耗。

有意思的是，购买这些临期食品的人并非主要来源于三线以下的下沉市场，反而一二线城市的消费者更加乐于购买。为临期食品找到与其相匹配的一群人成了商家非常关心的事情。怎样更高效的“货找人”，是这些商家首要考虑的。

他们通常会选择与各种电商平台合作，跨界的APP也是他们的投放目标。而真正低价好货的，则是消费者的关注点。

业界人士表示，货品经过一层层传导，临期接盘的零售商们，抗风险的能力脆弱，这个问题难以忽视。但这个市场却又潜力无限，尚有70%%-80%%的市场有待整合。还有大批的人想要投入进来。

至于这类商品的品质我们先不予置喙，但是如此降低货品损耗的方法倒也可赞叹一二！