开公司不论是小规模还是一般纳税人，按照征管法规定，都得建账；如果不建账，财务核算不健全，税局会按征管法核定应纳税额。

根据《中华人民共和国税收征收管理法》（中华人民共和国主席令第49号） 第十九条规定，纳税人、扣缴义务人按照有关法律、行政法规和国务院财政、税务主管部门的规定设置账簿，根据合法、有效凭证记账，进行核算。

首先，要按照账薄的格式的要求进行建账，要预备各种账页，并且将各种零散的帐页要一个个的装订成册，并且在启用的表上要认真的写明账薄的名称，册数，型号，规格，以及一共多少页等等都必须认真的做好，并加盖公司的公章，而且记账人员和会计人员在调动的时候务必要做好交接的工作。

其次，在建总账的时候，根据会计科目表的顺序，以及名称，还有一些明细账二级账户三级账户之类的明细账一定要按照要求去详细的做好。

最后，如果启用订本式账薄，记账的时候应该按照它的顺序已经规格合理的装订好，不能跨页去填写，也不能缺号，这些都是会计建账应该注意的东西。